Ein Feuerplattengrill bringt rustikales Lagerfeuer-Feeling mit moderner Grilltechnik zusammen – und macht dein Outdoor-Kocherlebnis zum echten Highlight.
Aber wie funktioniert das Grillen auf der heißen Platte genau? Welche Rolle spielen Temperaturzonen? Und was macht die Plancha so vielseitig?
In diesem Artikel erfährst du, warum der Feuerplattengrill mehr kann als ein herkömmlicher Rost, wie du ihn optimal einsetzt – und worauf du beim Grillen, Pflegen und Genießen achten solltest.
Was ist ein Feuerplattengrill?
Ein Feuerplattengrill besteht aus einer massiven, runden Stahlplatte mit zentraler Öffnung, die über einer Feuerschale liegt. In der Mitte brennt das Feuer, das die Platte von innen nach außen erhitzt – ganz ohne Rost oder Pfanne.
Einige Modelle – wie unsere NORLIVA Skara Plancha – haben ein leichtes Gefälle nach innen, wodurch nach Innen abfließen können. Das sorgt für sauberes, sicheres und aromatisches Grillen – ohne Fettbrand oder Rauchentwicklung.
Die Kunst der Wärmezonen
Eines der größten Highlights am Feuerplattengrill: die natürlichen Temperaturzonen.
- Innere Zone (~300 °C):
Perfekt zum scharfen Anbraten von Fleisch, Tofu oder knackigem Gemüse. - Mittlere Zone (~200 °C):
Ideal für Burger, Fisch oder Spiegeleier. - Äußere Zone (~120 °C):
Zum Warmhalten, langsamen Garen oder für Brot und Fladen.
Mit etwas Übung lernst du, dein Grillgut je nach Temperatur gezielt zu verschieben – das macht das Kochen interaktiv und kreativ.
Tipps für deinen ersten Plancha-Abend
Du willst loslegen, weißt aber nicht genau wie? Keine Sorge – mit ein paar einfachen Tricks wird dein erstes Grillen auf der Feuerplatte garantiert ein voller Erfolg. Hier kommen die wichtigsten Basics für ein stressfreies und leckeres Outdoor-Erlebnis.
Platte einbrennen + gut vorheizen
- Vor der ersten Benutzung die Platte mit pflanzlichem Öl (kein Olivenöl) einreiben und einbrennen
- 20–30 Minuten vorheizen
Zonen ausnutzen
Mitte = heiß,
Rand = sanftes Garen
Spachtel statt Zange verwenden
Ideal zum Wenden und Säubern
Trockenes Hartholz wie Buche oder Eiche verwenden
Für optimale Hitze und wenig Rauch
Reinigung und Pflege
Nach Benutzung mit der Spachtel säubern und einen leichten Ölfilm zum Schutz auftragen
Warum Plancha-Grillen?
🔥 Mehr Aroma
Grillen über offenem Holzfeuer verleiht deinem Essen ein unverwechselbar rauchiges, uriges Aroma.
🌿 Gesund und fettarm
Dank Antihaftbeschichtung brauchst du kaum Öl. Ideal für gesundes Outdoor-Kochen.
👨👩👧👦 Gemeinsames Erlebnis
Die runde Platte lädt zum Mitgrillen ein – wie ein Lagerfeuer mit Kochfunktion.
🥓 Vielfalt pur
Von Steaks über Gemüse bis zu Pancakes – die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos.
Fazit: Grillen mit Charakter
Der Feuerplattengrill ist mehr als ein Grill – er ist eine Bühne für kulinarische Kreativität. Ob du Fleischliebhaber bist, vegetarisch grillst oder Fladenbrote direkt auf der Platte backen willst: Mit den cleveren Wärmezonen und dem authentischen Feuerfeeling wird dein Grillabend zum Erlebnis.
👉 Tipp: Unsere NORLIVA Feuerplatten mit 80 cm Durchmesser passen perfekt auf die Skara-Feuerschalen – für dein persönliches Outdoor-Kocherlebnis mit Stil.
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